Lisboa vai ter, pela primeira vez, um festival gastronómico que se apresenta como um verdadeiro “ato de rebeldia” à mesa. Chama-se Umami e chega ao Jardim do Torel nos dias 4 e 5 de outubro para provar que a comida vegetariana não é uma tendência passageira, nem um rótulo fechado. É mais do que ser vegetariano, vegano ou plant-based. É sabor, atitude e irreverência.
O Umami assume-se como um festival urbano, sexy e descomplexado, onde a gastronomia deixa de ser apenas “saudável” e ganha espaço para ser celebrada de forma criativa, divertida e até ousada. A promessa é simples: quebrar preconceitos, mostrar que os vegetais podem ser muito mais do que acompanhamentos e abrir portas a todos, até aos que juram lealdade a um bom bife.
A ideia nasceu da parceria entre duas agências que já marcaram terreno no mundo da cultura e da comida: a Amuse Bouche, responsável por projetos como o Foodtopia e o Food Love Fest, e a New Sheet, produtora que já pôs milhares de pessoas a dançar em eventos como o Revenge of the 90’s e a Noitada Portimão. O resultado? Uma fusão entre música, cultura urbana e experiências gastronómicas de grande escala.
Mais do que comer bem, o Umami propõe celebrar a alimentação consciente de forma livre, inclusiva e cool. É para todos: dos foodies curiosos aos vegetarianos convictos, passando pelos flexitarianos que gostam de experimentar sem etiquetas. Haverá chefs, performances, surpresas e uma atmosfera pensada para tornar o evento numa experiência imersiva.
Para já, só há uma certeza. O Festival Umami será, como os organizadores dizem, “Delicious. Veggie. Uncensored.”
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